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【酒评】：酱香馥郁，清爽甘冽，香味协调，尾净味长，为中国白酒上乘饮品。

 

【原料】：小麦、高粱、水

 

【厂商】：贵州茅台酒厂集团

 

【地址】：贵州省仁怀市茅台镇

  茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性”。众所周知，在所有白酒品种收藏中，酱香型白酒很适合收藏，尤其以大曲酱香型白酒为佳。

茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒越陈越香。茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们独有的效应，使其达到“越陈越香”的境界。首先，茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独特的。2001年，当时负责有机食品认证的国家环保总局有机食品发展中心，组织了数十位专家的认证组深入到茅台酒厂及其原料生产基地进行深入细致的考察，对茅台酒的生产工艺、生产环境进行了全面、科学的检测和论证，后来一致认为茅台酒不加任何添加剂和防腐剂，生产原料不施农药、不施化肥，达到了国际有机食品的认证标准。
 

茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒健康安全。一是茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒高温制酒、易挥发物质少。茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。二是茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。三是茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒酚类化合物多。茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来，研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。四是茅台警卫局接待用酒，警卫局接待专用茅台酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品（主要添加成分太多）而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。     

 

在华夏五千年文明的发展过程中，酒始终在发挥着独特而重要的作用。天上酒星掌酒、人间神农制酒、杜康精心酿酒等美丽的传说，本身就说明酒有着悠久的历史。酒既是人类文明的产物，又是人类文明的标志。自从有了酒，从达官贵人到平民百姓，哪个阶层的人士和酒都有着密切的联系，酒成为了人们日常生活中不可或缺的内容。

酒是文化的酵母，它丰富了文化的内涵，扩大了文化的外延；文化是酒的河道，它引导了酒的流向，延伸了酒的价值。中国酒文化源远流长。酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵也自然是千变万化，异彩纷呈。而茅台恰恰能将这所有溶为一炉。

 

中国酒文化的代表就是茅台酒。茅台作为国酒具有独特的文化象征性；作为中国文化酒的杰出代表，茅台是几千年中国文明史的一个缩影，是综合反应政治、经济、军事、外交、社会生活以液态方式承载的一种文化。据悉，2014年9月15日，仁怀市已启动茅台申报世界文化和自然双遗产前期工作，并将开展可行性论证。目前，专家已前往考察。茅台申报世界双遗产，并非狭义上的茅台镇或茅台酒申遗，而是指广义上与茅台相关的文化、自然遗产项目。

茅台，量有限，意无穷。酒与社会、酒与人生、酒与文化、酒与人际关系、酒与商业、酒与道义，如人饮酒，自知苦乐与利弊，提倡雅饮，善饮，而茅台能满足你种种期望，使其雅俗兼备，雅俗共赏，通俗而不俗，似醉而非醉。喝完茅台，大有天下英雄，舍我其谁的豪劲。

茅台酒的收藏很早就有，这项收藏并没有被人们视为莫名其妙，这也是茅台酒其中的一个很实用的特点。茅台酒收藏时间越长，不但口感更为醇厚，酒质越好，而且酒的身价也会随之上升。

酒之于人民生活，那是刻度表。酒，有人称它为佳品，有人称它为妙品，有人称它为珍品，有人称它为贡品……酒，确实是好东西。茅台是中国的品牌，乃是上品。茅台在价格上越来越亲民了，但这并不妨碍它是一种品的贵族气质。它的味道微妙、复杂而又决然，仿佛有种遗世而独立的孤独感。

茅台酒本身也有通血脉、养脾气、厚肠胃、润皮肤、去寒气、行药势等功效，故也有种“酒为百药之长”的说法。

君子从不喝孬酒，只有茅台对上口。传说中有杜康造酒、刘伶醉酒成仙、小说里有曹操煮酒论英雄、关羽温酒斩华雄、景阳冈武松醉酒打虎……文人墨客更是高唱“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。所谓好酒才配得上英雄。好的白酒，譬如茅台，香气满口，咽下后余香绵长，所以口感醇厚，无异味，无强烈刺激感。评鉴茅台时，应让舌尖和喉部细细品尝，方能嗅出其中高妙之处。
 

茅台是延年益寿之酒，敬长辈时，只是须劝浅斟慢饮。同饮是安逸，量浅者戒之。自家人平时不喝酒，过年就不同了，老老少少合家欢聚，一瓶茅台非喝不可。团圆是家庭的幸福，举杯共印团圆酒，体味的是人丁兴旺，预祝的是老少平安，这都是幸福生活的内容。晚辈跟长辈敬杯酒，体现孝敬，得到孝敬是长辈大的幸福。茅台，意味着千秋万代总是喜气冲天。

举凡茫茫人海，芸芸众生，能饮、善饮者不乏其人，平生饮一杯茅台，足矣。一口茅台，一种韵味；一口茅台，一个时代啊。